Pagkaon alang sa diabetes

Ang diabetes mellitus (DM) usa ka grupo sa mga sakit nga adunay kalabotan sa ningdaot nga pagsuyup sa glucose. Ingon usa ka sangputanan, ang konsentrasyon niini sa dugo labi nga nagdugang.

Ang diabetes mellitus nag-uswag sa lainlaing mga hinungdan. Ang ubang mga matang sa sakit kay tungod sa genetic predisposition, samtang ang uban nalangkit sa lifestyle o environmental nga mga hinungdan.

Ang sakit hinungdan sa dakong kadaot sa lawas. Ang dugay nga sobra nga glucose (asukal) sa dugo anam-anam nga makaguba sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug mahimong mosangput sa pagkadaot sa mga kidney, kasingkasing, ug pagkamatay sa mga selula sa nerbiyos. Apan ang ingon nga mga komplikasyon mahimong mapugngan. Ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa mga rekomendasyon sa doktor alang sa pagtambal ug pag-adjust sa imong pagkaon.

Mga tipo sa diabetes

Depende sa mekanismo sa pagporma sa patolohiya, adunay duha ka panguna nga tipo sa diabetes mellitus: 1st ug 2nd.

Dugang pa, adunay ubang mga matang sa diabetes:

• potensyal (prediabetes) usa ka kahimtang diin ang asukal sa dugo naa sa taas nga limitasyon sa normal, apan dili molapas niini;
• Ang insipidus usa ka sakit diin ang lawas kulang sa antidiuretic hormone (ADH) o ang kidney mawad-an sa pagkasensitibo niini. Ingon usa ka sangputanan, ang mga simtomas nga susama sa diabetes mitungha - kauhaw, kanunay nga pag-ihi, kahuyang;
• Ang gestational usa ka temporaryo nga kondisyon nga naugmad sa panahon sa pagmabdos ug gihulagway sa taas nga lebel sa glucose sa dugo;
• tinago nga diabetes mellitus, nga nag-uswag nga asymptomatically sa dugay nga panahon (sama sa type 2 diabetes), apan sa parehas nga oras, sumala sa mekanismo sa pag-uswag, mas duol kini sa type 1 diabetes (malfunction sa immune system);
• usa ka labile nga porma sa diabetes mellitus, diin bisan ang kanunay nga pagtambal sa insulin dili makawagtang sa wala’y hinungdan nga pagtaas sa glucose sa dugo;
• usa ka sakit sa kidney diin ang mga kidney mihunong sa pagsala sa fluid. Ingon usa ka sangputanan, ang mga simtomas nga susama sa diabetes mitungha: kanunay nga pag-aghat sa pag-ihi ug kusog nga pagbati sa kauhaw;
• postoperative nga kondisyon nga naugmad human sa pancreatic surgery;
• sakit sa pancreatic, nga mahitabo batok sa background sa mga laygay nga pathologies sa pancreas (pananglitan, laygay nga pancreatitis);
• sakit nga extrapancreatic, nga mahitabo batok sa background sa mga talamak nga pathologies, apan mahimo’g anam-anam nga mosangput sa pagkaguba sa pancreas.

Type 1 nga diabetes mellitus

Uban niini nga matang sa sakit, ang kaugalingon nga resistensya sa lawas makaguba sa pancreatic cells nga responsable sa paghimo og insulin. Ingon usa ka sangputanan, ang insulin dili mosulod sa dugo ug dili magdala sa glucose sa mga selyula. Tungod niini, kini nagpabilin sa mga sudlanan ug anam-anam nga gilaglag kini.

Ang type 1 nga diabetes kanunay nga nag-uswag sa mga bata ug mga tin-edyer, bisan kung kini mahitabo sa bisan unsang edad

Ang mga simtomas sa type 1 nga diabetes kasagarang makita.

Sintomas sa type 1 diabetes:

• grabe nga kauhaw ug kagutom,
• kahuyang,
• kanunay nga pag-ihi,
• kalit nga pagkawala sa timbang,
• hanap nga panan-aw.

Kung wala’y pagtambal, kini nga mga simtomas giubanan sa mga timailhan sa ketoacidosis sa diabetes (usa sa mga komplikasyon sa diabetes): kauhaw, kahuyang, pagkaluya, kasukaon, pagsuka, sakit sa tiyan, kalisud sa pagkonsentrar. Mahimong ma-coma pa ang tawo.

Ang mga tawo nga adunay type 1 diabetes nagkuha og insulin sa tibuok kinabuhi.

Type 2 nga diabetes mellitus

Sa kini nga kaso, ang pancreas naghimo og igo nga insulin, apan ang mga selyula dili sensitibo niini, mao nga dili nila masuhop ang glucose ug ang konsentrasyon niini sa dugo nagdugang.

Ang sobra nga gibug-aton usa ka hinungdanon nga hinungdan sa peligro alang sa type 2 diabetes.

Ang type 2 nga diabetes mellitus mahimong molambo nga dili mamatikdan sa dugay nga panahon, mao nga ang mga tawo dili kanunay makamatikod sa una nga mga sintomas sa sakit.

Posible nga mga sintomas sa type 2 diabetes:

• kanunay nga pag-ihi;
• kusog nga kauhaw;
• kagutom bisan human sa pagkaon;
• kakapoy;
• hanap nga panan-aw;
• mga samad nga hinay nga naayo;
• pagngitngit sa panit sa mga siko ug tuhod;
• tingling, kasakit, o pamamanhid sa mga bukton ug mga bitiis.

Risgo sa pagpalambo sa diabetes

Mga tipo sa pagkaon alang sa diabetes

Wala’y espesyal nga pagkaon alang sa diabetes mellitus, apan ang mga tawo nga adunay kini nga diagnosis kanunay nga sayup nga girekomenda sa pagpili sa usa sa higpit nga mga sistema sa nutrisyon nga makatabang sa pagbuntog sa sakit. Pananglitan, hingpit nga wagtangon ang mga carbohydrate gikan sa pagkaon, pulihan kini sa protina, kaon lamang sa lugaw sa bakwit, o pagsunod sa lain nga mono-diet.

Walay carbohydrate diet

Ang carbohydrates mao ang nag-unang tinubdan sa enerhiya alang sa mga selula. Sila adunay tulo ka matang: asukar, starch ug fiber. Ang mga asukal yano nga carbohydrates, lakip ang glucose. Ang mga natural nga asukal makita sa mga prutas ug utanon, ang mga artipisyal (gidugang) nga asukal makita sa mga produkto sa confectionery, sarsa, ug de-latang pagkaon. Ang starch ug fiber maoy komplikadong carbohydrates. Ang starch makita sa prutas, liso ug tubers sa mga tanom, fiber makita sa prutas ug utanon, whole grain nga pan ug pasta.

Ang glucose usa ka carbohydrate nga nagpukaw sa mga nag-unang sakit sa diabetes mellitus. Tungod niini, ang mga tigpasiugda sa usa ka no-carbohydrate diet nagtuo nga ang pagwagtang sa glucose, ug sa samang higayon ang tanang carbohydrates gikan sa pagkaon, makatabang sa pagpahunong sa sakit. Sayop kini.

Ang usa ka himsog nga proporsiyon sa carbohydrates sa pagkaon mao ang 50/55%

Ang mga karbohidrat usa ka gigikanan sa kusog, mao nga dili nimo kinahanglan nga hingpit nga ibulag sila sa imong pagkaon, ug dugang pa, lisud kini, tungod kay kini makit-an sa hapit tanan nga mga pagkaon.

Kung wala ang mga carbohydrates, ang lawas mobalhin sa pagkuha sa enerhiya gikan sa mga tambok ug protina, ang proporsiyon niini, kung nagsunod sa ingon nga pagkaon, kasagarang motaas tungod sa pagkonsumo sa pula nga karne. Ug kini usa ka risgo nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing ug colorectal cancer.

Dugang pa, ang mga tinubdan sa carbohydrate sama sa prutas ug utanon ug mga legume adunay daghang sustansya ug minerales, ang kakulang niini negatibong makaapekto sa panglawas ug makapasamot sa diabetes.

Taas nga protina nga pagkaon

Ang usa ka protina, o taas nga protina, nga pagkaon usa ka pagkaon diin ang inadlaw nga pag-inom sa protina milapas sa naandan (0. 8 g matag 1 kg nga gibug-aton) ug adunay kapin sa 15-16% sa kinatibuk-ang pag-inom sa kaloriya.

Wala’y konsensus nga ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan mokaon ug daghang protina. Bisan pa, ang sobra niini nagdugang sa pipila ka mga risgo sa panglawas.

Ang sobra nga protina sa pagkaon nagdugang sa karga sa kidney, ug ang mga bato mahimong magsugod sa pagporma niini. Dugang pa, ang protina kasagarang makita sa karne ug mga produkto sa dairy, mao nga kung nagsunod sa ingon nga pagkaon, adunay taas nga posibilidad sa kakulangan sa bitamina ug mineral tungod sa kamatuoran nga ang mga prutas ug utanon wala iapil sa pagkaon.

Pagkaon sa Buckwheat

Ang pagkaon sa bakwit usa ka mono-product nga pagkaon nga adunay higpit nga mga pagdili. Ang pagkaon sa ingon nga pagkaon naglangkob sa 70% nga bakwit, diin ang uban nga mga low-fat nga mga pagkaon hinay-hinay nga gidugang: mga utanon, uga nga prutas, puti nga karne, isda.

Ang mga cereal alang sa pagkaon sa bakwit giandam sa usa ka espesyal nga paagi: dili kini lutoon, apan gibubo sa tubig nga nagabukal ug gibiyaan sa 4-6 ka oras.

Ang nag-unang disbentaha sa ingon nga pagkaon mao ang limitado nga sakup sa mga pagkaon nga gikaon. Tungod niini, ang usa ka tawo mahimong kulang sa mapuslanon nga mga bitamina ug mineral. Dugang pa, ang pagsunod sa usa ka pagkaon sa bakwit lisud sa sikolohikal: ingon og wala’y mahimo. Busa ang risgo sa pagkadait ug sobra nga pagkaon sa mga high-calorie nga mga pagkaon motaas pag-ayo.

Pagkaon alang sa type 1 diabetes

Wala’y espesyal nga pagkaon alang sa mga tawo nga adunay type 1 diabetes, apan hinungdanon alang sa mga tawo nga adunay kini nga diagnosis nga maihap ang gidaghanon sa mga carbohydrates nga ilang gikaon matag adlaw ug gikonsiderar ang glycemic index sa mga pagkaon. Dugang pa, kinahanglan nilang sundon ang prinsipyo, o pamaagi, sa usa ka himsog nga plato.

Ang kantidad sa carbohydrates sa pagkaon sa usa ka tawo nga adunay type 1 diabetes sa kasagaran dili molapas sa 17 nga mga yunit sa tinapay kada adlaw.

Ang gidaghanon sa mga carbohydrate nga kasagarang maagwanta sa usa ka tawo nga adunay diabetes managlahi sa matag tawo ug nagdepende sa gibug-aton, lebel sa pisikal nga kalihokan, adlaw-adlaw nga panginahanglan sa kaloriya, ug kung giunsa pag-metabolize sa lawas ang mga carbohydrate.

Mahimo nimong kuwentahon ang gikinahanglan nga kantidad sa carbohydrates kada adlaw sa usa ka nutrisyunista o sa imong doktor. Human mabag-o ang mga carbohydrate nga imong gikaon ngadto sa mga yunit sa pan, ang imong doktor motabang kanimo sa pagtino sa gidaghanon sa insulin nga gikinahanglan aron masuhop ang glucose. Sa paglabay sa panahon, ang usa ka tawo makakat-on sa pagkalkulo niini sa iyang kaugalingon.

Talaan sa mga sulat sa mga produkto nga adunay carbohydrate sa mga yunit sa pan

Produkto	1 XE (mga 15 g nga carbohydrates)
Puti nga pan	1 ka piraso
Borodino nga tinapay	1 ka piraso
Buckwheat	1 ka kutsara (uga)
Oat groats	1 ka kutsara (uga)
Patatas	1 medium nga tuber
Kahel	1 ka piraso
strawberry	10 ka buok
Apple	1 ka piraso
Gatas	1 baso
Ice cream gikan sa gatas	⅔ pag-alagad (walay baso)

Glycemic index

Ang glycemic index (GI) usa ka numero nga nagpakita kung giunsa ang mga pagkaon nga imong gikaon makaapekto sa lebel sa glucose sa imong dugo.

Ang glycemic index dili kalkulado nga independente, kasagaran kini gipakita sa packaging sa pagkaon.

Gituohan nga ang mga pagkaon nga adunay ubos nga GI adunay gamay nga pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo ug hinay nga gibungkag, mao nga magpabilin ka nga busog nga mas dugay. Ang mga pagkaon nga adunay taas nga GI mas paspas nga matunaw ug labi usab nga nagdugang ang lebel sa asukal sa dugo.

Ang tanan nga mga produkto nga adunay karbohidrat gibahin sa tulo nga mga grupo:

• ubos nga GI (gikan sa 55) skim nga gatas, mansanas, mani;
• nga adunay average nga GI (gikan sa 56 hangtod 69) - spaghetti, bakwit, ice cream;
• nga adunay taas nga GI (70 pataas) - puti nga tinapay, gatas sa bugas, puti nga bugas.

Mapuslanon alang sa usa ka tawo nga adunay diabetes nga mahibal-an ang glycemic index sa pagkaon. Niining paagiha mahimo niyang ilakip ang mga pagkaon nga adunay ubos nga GI sa iyang pagkaon ug dili tugutan ang mga spike sa glucose sa dugo. Bisan pa, ang ubang mga hinungdan kinahanglan nga tagdon.

Gipakita sa panukiduki nga ang gidaghanon sa mga carbohydrate nga gikaon, imbes sa ilang indeks, adunay mas dako nga epekto sa lebel sa glucose sa dugo. Sa yano nga pagkasulti, mahimo usab nimo nga sobra ang pagkaon sa mga mansanas hangtod sa punto sa hyperglycemia. Busa, alang sa kadaghanan sa mga tawo nga adunay diabetes, ang labing kaayo nga himan alang sa pag-monitor sa lebel sa glucose sa dugo mao ang pag-ihap sa mga carbohydrate.

Himsog nga Plato nga Pamaagi

Ang Healthy Plate Method nagbahin sa mga pagkaon ngadto sa lima ka nag-unang grupo: prutas ug utanon, hinay nga pagpagawas sa carbohydrates, dairy, protina ug tambok. Mahimo nimong isagol kini nga mga grupo gamit ang usa ka regular nga plato.

Ang mga prutas ug utanon kinahanglan nga naglangkob sa ikatulo o katunga niini. Hinay nga carbohydrates - usa ka ikatulo o gamay pa. Ang nahabilin nga bahin giokupahan sa mga produkto sa dairy, gamay pa sa protina nga mga pagkaon ug gamay nga bahin sa tambok.

Ang Himsog nga Plato nga Pamaagi sa Pagkaon nga Prinsipyo

Sa unsa nga paagi sa pag-assemble sa usa ka himsog nga plato:

• Lakang 1.Nagpili kami usa ka plato. Ang diametro niini kinahanglan nga katumbas sa gitas-on sa palad.
• Lakang 2.Ibutang ang mga utanon ug prutas sa usa ka plato. Sila mahimong sa bisan unsa nga porma: presko, stewed, linuto nga, canned. Ang pag-alagad kinahanglan nga katunga sa plato o gamay ra.
• Lakang 3.Bahina ang nahabilin nga plato sa tunga. Gibutang namon ang hinay nga carbohydrates sa una nga katunga - mga produkto sa lugas, patatas sa dyaket, tibuuk nga lugas nga tinapay o pasta. Gipuno namon ang nahabilin nga quarter sa mga gigikanan sa protina - lentil, beans, gisantes, isda, itlog, maniwang nga karne.

Dugang pa, ang mga tawo nga adunay type 1 diabetes kinahanglan nga magsunod sa hinungdanon nga mga prinsipyo sa himsog nga pagkaon:

• pag-inom sumala sa kauhaw;
• kaon og gamay nga asin - dili mosobra sa usa ka kutsarita (5-6 g) kada adlaw;
• limitahan ang pagkonsumo sa trans fats (makita sa daghang giandam ug giproseso nga mga pagkaon - fast food, cake ug pastry);
• pagpakunhod sa konsumo sa saturated fats (makita sa matam-is nga pastry, tambok nga karne, sausages, mantikilya ug lard).

Ang bisan kinsa nga adunay type 1 nga diabetes kinahanglan maghisgot sa ilang pagkaon sa usa ka dietitian aron mahibal-an ang labing kaayo nga plano sa nutrisyon ug ehersisyo alang sa paggamit sa insulin.

Pagkaon alang sa type 2 diabetes mellitus

Tungod kay ang mga pagkaon nga adunay carbohydrates direkta nga makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo, ang usa ka balanse nga karbohidrat nga pagkaon usa sa mga nag-unang direksyon sa paglikay sa type 2 diabetes.

Aron dili maihap ang gidaghanon sa mga carbohydrates nga gikaon, girekomenda sa mga doktor nga ang mga tawo nga adunay type 2 diabetes mokaon sumala sa prinsipyo sa usa ka himsog nga plato (sama sa type 1 diabetes). Ang gibug-aton sa pagkaon mao ang pagdugang sa proporsyon sa mga non-starchy nga utanon, fiber ug lean protein.

Dugang pa, kini nga pagkaon dato sa fiber, ang pagkonsumo niini makatabang sa paglikay sa mga spike sa asukal sa dugo ug nagpasiugda sa pagkawala sa timbang.

Ang fiber mas hinay nga matunaw, nga nagpasabut nga kini nagsiguro sa usa ka pagbati sa pagkapuno sa dugay nga panahon.

Kung mokaon gamit ang himsog nga pamaagi sa plato, sa matag pagkaon kinahanglan nimo nga bahinon ang plato sa tulo ka bahin. Ang katunga kinahanglan nga pun-on sa dili starchy nga mga utanon - presko o lutoon. Mahimo kini nga lettuce, cauliflower, green beans, kamatis.

Ang ikaupat nga bahin sa plato kinahanglan nga okupar sa ubos nga tambok nga mga tinubdan sa protina: linuto nga isda, linuto nga karne, legumes, tofu. Ang bahin sa protina sa plato kinahanglan nga mohaum sa palad sa imong kamot.

Ang nahabilin nga quarter mao ang mga komplikado nga carbohydrates sama sa whole grain nga tinapay ug mga cereal. Ang ilang bahin kinahanglan nga sama sa gidak-on sa usa ka kumo.

Dugang pa, mahimo nimong idugang ang usa ka bahin sa himsog nga tambok (pananglitan, pipila ka mga hiwa sa avocado) o sul-oban ang lettuce nga adunay usa ka kutsara nga wala’y pino nga lana sa oliba.

Pagkaon alang sa gestational diabetes

Ang mga pagkaon direkta nga makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo, busa ang usa ka himsog, balanse nga pagkaon makatabang sa pagdumala sa gestational diabetes ug pagmabdos.

Walay usa ka husto nga pagkaon nga labing maayo alang sa mga babaye nga adunay gestational diabetes. Ang punto mao nga kung unsa ang magamit sa usa ka tawo mahimo’g dili magamit sa lain. Apan adunay ubay-ubay nga kasagarang mga diyeta nga makatabang sa pagpugong sa sakit.

DASH nga pagkaon (mga pamaagi sa pagdiyeta aron mahunong ang hypertension)

Ang DASH, o Diet to Control Hypertension, gihimo alang sa mga tawo nga nag-antos sa taas nga presyon sa dugo. Sa paglabay sa panahon, nakita sa mga doktor ug siyentista nga ang ingon nga pagkaon makatabang sa ubang mga sakit, lakip ang gestational diabetes.

Busa, ang usa ka pagtuon sa 52 ka babaye nga adunay gestational diabetes nakit-an nga ang pagsunod sa DASH nga pagkaon sulod sa 4 ka semana mitultol sa pagkunhod sa panginahanglan alang sa pagtambal sa insulin ug mas diyutay nga pagpanganak sa caesarean section.

Sumala sa DASH nga pagkaon, ang imong pagkaon kinahanglan nga maglakip sa:

• ubos nga sodium nga mga pagkaon (dili molapas sa 2, 300 mg sa sodium kada adlaw, katumbas sa 1 ka kutsarita nga asin);
• mga prutas;
• mga utanon;
• tibuok nga lugas;
• ubos-tambok nga mga produkto sa dairy;
• maniwang nga karne ug isda;
• legumes ug nuts;
• mga lana sa utanon.

Limitahi ang pagkonsumo o dili iapil sa pagkaon:

• mga pagkaon nga taas sa saturated fat (pula nga karne, full-fat dairy, lubi ug palm oil);
• confectionery, sweetened juices ug sugar-sweetened carbonated nga mga ilimnon, alkohol.

Mediteranyo nga pagkaon

Ang pagkaon sa Mediteranyo usa ka plano sa pagkaon nga gibase sa mga diyeta sa mga tawo sa France, Spain, Italy ug Greece. Kini naglangkob sa mga utanon, prutas, tinubdan sa protina, tibuok nga lugas, legumes, nuts ug mga liso, ug lana sa oliba.

Ang pagkaon sa Mediteranyo nagkinahanglan nga mokaon ka ug labing menos lima ka servings sa prutas ug utanon kada adlaw. Ang usa ka serving mao ang 80 gramos nga presko nga prutas ug utanon o 30 gramos nga uga nga prutas.

Ang usa ka serving sa prutas o utanon, pananglitan, usa ka medium-sized nga mansanas, tunga sa tasang cucumber o carrots, o usa ka tasa sa dahon nga mga utanon.

Ang nag-unang tinubdan sa unsaturated fat sa pagkaon sa Mediteranyo mao ang lana sa oliba. Ang himsog nga tambok makita usab sa mga nuts, liso, olibo ug isda (mackerel, herring, sardinas, tuna, salmon, trout).

Uban sa usa ka pagkaon sa Mediteranyo, kinahanglan ka mokaon og isda kaduha sa usa ka semana.

Kung nagsunod sa pagkaon sa Mediteranyo, ang pipila ka mga pagkaon wala gyud kan-on o ang kantidad sa pagkaon limitado. Pananglitan, kinahanglan nga dili ka kanunay mokaon og pula ug giproseso nga karne—dili molapas sa kaduha sa usa ka semana. Ang mga produkto sa dairy gipulihan sa ubos nga tambok ug fermented, sama sa Greek yogurt o low-fat nga keso.

Ang pagkaon sa Mediteranyo nagpamenos sa risgo sa pagpalambo sa type 2 diabetes pagkahuman sa pagmabdos. Kini nga pagkaon dato sa fiber, nga hinay nga natunaw, nagpugong sa pagbag-o sa asukal sa dugo ug makatabang sa pagpadayon sa usa ka himsog nga gibug-aton.

Himsog nga Plato nga Pamaagi

Dugang pa, sama sa ubang mga matang sa diabetes, girekomenda sa mga doktor nga ang mga babaye nga adunay gestational diabetes mogamit sa pamaagi sa himsog nga plato.

Ang mga produkto gibahin sa lima ka nag-unang grupo: prutas ug utanon, hinay nga carbohydrates, mga produkto sa dairy, protina ug tambok.

Pinaagi sa paggamit niini nga mga grupo mahimo nimong tipunon ang imong kaugalingon nga himsog nga plato. Pun-a ang katunga sa plato nga adunay mga utanon, utanon ug prutas, usa ka ikatulo nga adunay hinay nga carbohydrates (pananglitan, cereal, whole grain pasta), usa ka ikatulo nga adunay ubos nga tambok nga mga tinubdan sa protina (isda, puti nga karne, mga produkto sa gatas), ang uban adunay himsog. tambok sa utanon.

Sa mga tindahan mahimo ka makapalit mga pinggan nga adunay mga divider aron dili magtigum ang usa ka himsog nga plato pinaagi sa mata

Kasagaran ang ingon nga mga plato gibaligya sa departamento sa mga bata

Mga pananglitan sa usa ka pagkaon alang sa gestational diabetes gamit ang himsog nga pamaagi sa plato

Pamahaw:

• 1 mansanas,
• usa ka hakop nga lettuce nga adunay usa ka kutsara nga lana sa oliba, ½ cucumber,
• 2 hiwa sa tibuok nga lugas nga tinapay,
• 1 linuto nga itlog,
• yogurt nga walay asukar.

Panihapon:

• usa ka bahin sa fermented nga mga utanon (sauerkraut, Korean carrots);
• usa ka hakop nga brown rice;
• usa ka piraso sa linuto nga puti nga isda;
• usa ka hakop nga mga nut.

Panihapon:

• linuto nga dughan sa manok,
• linuto nga green beans,
• berde nga salad nga adunay itlog,
• pipila ka piraso sa keso.

Pagkaon alang sa diabetes sa mga bata

Ang mga bata kasagaran adunay type 1 nga diabetes, mao nga kinahanglan nila nga bantayan ang lebel sa asukal sa dugo ug mag-inject sa insulin sa tibuok nilang kinabuhi.

Kasagaran, ang kasagaran nga plano sa pagkaon sa eskuylahan o daycare parehas kaayo sa kung unsa ang kinahanglan sundon sa mga tawo nga adunay diabetes. Sa kan-anan mahimo nilang kan-on ang tanan gawas sa mga produkto nga adunay puro nga asukal: pananglitan, mas maayo nga ilisan ang compote sa tsa nga walay tam-is o tubig.

Depende kung unsa ang gikaon sa bata, siya o ang iyang mga ginikanan nagtino sa gikinahanglan nga dosis sa insulin nga ipangalagad. Ingon sa usa ka lagda, ang menu sa mga canteen giandam usa ka semana nga abante, aron mahibal-an nimo daan kung unsa ang kan-on sa bata.

Ang laing importante nga kondisyon mao ang pagsiguro nga ang bata adunay snacks sa makadaghang higayon sa usa ka adlaw. Makatabang kini nga malikayan ang usa ka mahait nga pagtulo sa glucose sa dugo - hypoglycemia, nga mahimong hinungdan sa pagkaluya.

Mga precursor sa hypoglycemia - luspad nga panit, sobra nga singot, pagkurog sa mga kamot, kahuyang

Ang usa ka malumo nga pag-atake sa hypoglycemia mahimong dali nga mahupay pinaagi sa pag-inom og tam-is nga juice, pagkaon og pipila ka bugdo nga asukal, o pag-inom og glucose tablet. Ang bata o ginikanan kinahanglang anaa kanunay kining tanan: sa usa ka briefcase o bag.

Dugang pa, importante nga ipatin-aw sa magtutudlo o tig-atiman nga ang bata kinahanglan nga kanunay adunay access sa usa ka snack. Labing maayo sa samang higayon. Ug sa wala pa ang leksyon sa pisikal nga edukasyon, kinahanglan gyud niyang sukdon ang iyang asukal sa dugo ug mokaon og butang nga adunay carbohydrates. Makatabang kini nga malikayan ang pag-atake sa hypoglycemia tungod kay ang pag-ehersisyo makapapaspas sa pagsunog sa glucose sa lawas.

Mga resipe sa dessert alang sa mga tawo nga adunay diabetes

Ang mga tawo nga adunay diabetes kanunay nga nangandoy sa gidili nga mga tam-is, nga nagpalisud kanila sa pagsunod sa usa ka himsog nga pagkaon. Bisan pa, adunay daghang mga panam-is nga adunay daghang protina ug fiber ug dili hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo.

Ang sulud sa carbohydrate sa tanan nga gihatag nga mga resipe dili molapas sa 15 g o 1 nga yunit sa pan. Ang Stevia mahimong pulihan sa bisan unsang naandan nga kapuli sa asukal.

Panna cotta

Ang usa ka serving sa dessert adunay 335 kcal, 2 g protein, 4 g carbohydrates, 4 g total nga asukal ug 0 g nga gidugang nga asukal

Panahon sa pagluto: 15 ka minuto.

Ang panam-is kinahanglan nga andamon daan tungod kay kini nagkinahanglan og panahon nga mogahi human sa pagluto (labing menos 3 ka oras).

Mga sangkap:

• 1. 5 ka kutsarita. l. uga nga gelatin
• 60 ml bugnaw nga tubig
• 60 ml nga init nga tubig
• 2 tasa bug-at nga cream (labaw sa 30%)
• 2 tsp. vanillin
• stevia sa pagtilaw (mga 4 g powder)
• usa ka pinch nga asin

Pagpangandam:

1. Ibubo ang gelatin sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig ug biyai sulod sa pipila ka minuto. Ibubo sa init nga tubig ug maayo ang pagpalihok hangtud nga ang gelatin hingpit nga matunaw.
2. Idugang ang tanan nga uban nga mga sangkap ug pukawon hangtud nga hapsay.
3. Ibubo ang sagol sa mga baso ug ibutang sa refrigerator sulod sa labing menos 3 ka oras.

Ang nahuman nga panna cotta mahimong dekorasyon sa presko nga mga berry.

Chocolate Peanut Butter Fudge

Ang usa ka serving sa dessert adunay 76 kcal, 7 g fat, 3 g protein, 3 g carbohydrates, 1 g total nga asukal ug 0 g nga gidugang nga asukal

Panahon sa pagluto: 10 minuto.

Mga sangkap:

• 200 g itom nga tsokolate (2 standard bar)
• 200 g nga unsweetened peanut butter
• 4 tsp. stevia powder
• ½ tsp. vanillin
• usa ka pinch nga asin

Pagpangandam:

1. Matunaw ang tsokolate sa microwave o sa usa ka double boiler.
2. Sagola ang tanang ubang mga sangkap sa nangatunaw nga tsokolate.
3. Ibubo ang sagol sa usa ka silicone baking dish. Bugnaw sa temperatura sa lawak. Guntinga sa dili pa i-serve.

Mousse pumpkin cheesecake

Ang usa ka serving sa dessert adunay 136 kcal, 8 g protein, 13 g carbohydrates, 2 g fiber, 8 g total sugars ug 5 g added sugars

Panahon sa pagluto: 30 minuto.

Mga sangkap:

• 150 g pumpkin puree
• 150 g nga low-fat cottage cheese o ricotta
• 1. 5 ka kutsarita. l. dugos o maple syrup
• ½ tsp. cinnamon
• ½ tsp. vanillin
• usa ka pinch nga asin
• 50 g nga Greek yogurt
• Almond flakes alang sa garnish

Pagpangandam:

1. Mix pumpkin puree, cottage cheese, dugos, cinnamon, vanilla ug asin hangtud nga hapsay.
2. Tabuni ang tasa sa resulta nga sagol nga adunay taklob o cling film ug ibutang sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
3. Sa wala pa mag-alagad, bahina ang sagol sa mga baso, pagdayandayan sa yoghurt ug almond petals.

Apple Cinnamon Popcorn

Ang usa ka serving sa dessert adunay 154 kcal, 9 g fat, 2 g protein, 15 g carbohydrates, 3 g fiber, 5 g total sugar ug 0 g added sugar

Panahon sa pagluto: 10 minuto.

Mga sangkap:

• 1 ka kutsarita. l. lana sa oliba
• 2 tbsp. l. uga nga popcorn kernels
• ¾ tsp. cinnamon
• 100 g nga uga nga mansanas

Pagpangandam:

1. Pag-init og mantika sa usa ka gamay nga kaldero sa medium nga kainit.
2. Ibutang ang 1-2 ka popcorn kernels sa pan. Sa higayon nga sila mo-pop, mahimo nimong ibubo ang nahabilin nga popcorn.
3. Tabuni ang kalaha nga adunay taklob ug maghulat hangtud nga ang tanan nga mga lugas moabli. I-uyog ang pan panagsa.Pag-amping!Ayaw ablihi ang taklob hangtod nga mobugnaw ang popcorn tungod kay ang init nga mantika o init nga mga lugas mahimong masunog ang imong panit.
4. Isablig ang nahuman nga popcorn nga adunay mga hiwa sa cinnamon ug mansanas.

Gogol-mogol

Ang usa ka serving sa dessert adunay 155 kcal, 9 g fat, 6 g protein, 6 g carbohydrates, 6 g total sugar ug 0 g added sugar

Panahon sa pagluto: 15 ka minuto.

Mga sangkap:

• 6 medium nga itlog
• 5. 5 tasa tibuok gatas
• 0. 5 tasa bug-at nga cream (labaw sa 30%)
• stevia sa pagtilaw (mga 4 g powder)
• usa ka pinch nga cinnamon ug nutmeg

Pagpangandam:

1. Ibutang ang tanan nga mga sangkap gawas sa nutmeg sa usa ka blender ug isagol hangtod nga hapsay.
2. Ibubo ang sagol sa mga baso ug isablig sa nutmeg.

Ang nahuman nga eggnog mahimong dekorasyon sa usa ka cinnamon stick.